此人正是林家村里唯一有过屠宰经验的人,叫林宝,林欢只在几年前见过一次。
在林宝的指挥下,林大勇和林平二人将大木盆给放在了院子中央,又从木盆内捞了一张长板出来,横着架在了木桶上。
一般杀猪是需要人帮忙控制住猪的,但这头野猪在山上的时候就已经死了,现在反倒轻松,林平一个人便直接抬到了案板上。
在林宝的吩咐下, 林喜急匆匆跑去厨房拿了一个装了热水的盆出来,放在了野猪的脖子下面。
接着便是杀猪放血。
好在野猪死了不久,血还没有彻底凝固, 很快便放的差不多了。
一大盆猪血在众目睽睽之下被送入了厨房。
接着野猪被送到大木盆内,一盆盆已经准备好的开水不断倒入木盆内。
天色彻底暗了,围观的人散了不少,大部分都回家做饭去了,只有少数还在那瞧着热闹。
大嫂黄雪儿进了屋子,在屋内翻了两只油灯出来,点在了院内高处,勉强让人可以看清院子内的情况。
拔毛、分肉,在林宝那熟练的刀法下,一整只野猪很快便被分割成无数块。
边上围观的不少人都忍不住在那可惜,林欢凑过去看了眼,算是明白这些人在可惜什么。
因为,这野猪肉没啥肥肉,基本都是瘦肉。
对其他人这可能是坏处,但对林欢来说,却是再合适不过了。
林母已经拿了一些肉去厨房准备晚饭了,大嫂在厨房帮忙烧火,林平和林大勇则在分装猪肉。
林欢看了一阵,觉得没啥意思,扭头便打算离开了。
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谁知道刚走到厨房门口,还没来得及去瞧瞧呢,身后突然传来了林大勇的声音。
“小欢,我打算送些肉给你奶奶他们家!”
林欢奶奶家,也就是林欢的大伯家,当初因为银子的事闹的有些不愉快,虽然后面银子都已经还清了,但双方还是没啥来往。
不过林欢也知道,那毕竟是因为自己的原因导致的。
而且对方还是自己的奶奶,也是林大勇的亲娘,本就应该送些肉过去的,来跟自己说声,估计也是担心自己心里会不舒服。
“爹,你去送吧,记得多带点给大伯家,他们家人也不少!”
“好!”林大勇咧嘴,女儿没有反对,这让他心里挺高兴的。
正好那边猪肉分的差不多了,林大勇便挑了一只看上去偏肥些的猪后腿送了去。
等林大勇再回来,整个院子内基本都已经没人了,虽然大家都很想吃上一口野猪肉,但这年头就这样,大家性子都很淳朴,除非是那种特别不要脸的比如顾氏那种,否则一般还真不好意思一直赖在这里等吃饭。
而且野猪肉没啥油水,甚至连想掏钱买肉的人都没有,只是看看热闹便都散了。
林欢等人正在堂屋布菜,负责宰猪的屠户林宝自然是在的,你可以不请任何人吃饭,但绝不能不请屠户。
至于其他人,不太好请,你请了这个若是不请那个,那肯定是容易被说闲话的,干脆一个都没叫。
这顿饭不仅有鸡汤、红烧鸡肉,还有不少的猪下水和红烧肉,吃的可谓是宾主尽欢,尤其是几个甚少吃肉的孩子,更是吃了满嘴流油,笑的合不拢嘴。
吃饱喝足后,林宝拎着一些猪下水,和一道不下去三斤的野猪肉乐呵呵的回去了,至于木盆什么的,都明天天亮了再过来收拾了。