江山说：“你就去做吧。另外，那三个特级的厨师调回到江村来，酒楼中，只留那些一等的厨师。 ”
掌柜明白了，“爵爷是担心有人会趁机挖墙脚？ ”
“不是担心，而是肯定会有。皇帝一限制，马上就会有人打压了。我们的饭菜那么好吃，势必会让其他人动心。这京城中，大官开酒楼的太多了，我们那点人，迟早给人瓜分了。 ”
“那怎么办？你可是投资了三十万两银子。 ”
江山叹了一口气：“这是没办法的事，你注意一下，如果有人要买黄鹤楼，只要价钱不低于二十万两银子，你就答应他们。酒楼的人与物一起转让。 ”
“爷，我不去！ ”
“他回来，做江村的管家。 ”
“是！”
第二天的消息，炸响了京城。
黄鹤楼的抽奖活动中止了。
外界在昨天，就有人说了出来。
“皇帝不准送药液出去。再送，就治江村子爵的罪。 ”
今天，人们一来，果然看到了布告。
上面改了规则，不再分三等消费，所有的人一视同仁。
每人十两银子。
也可以点菜，每份菜十两银子。
这规矩一改，并没有压低黄鹤楼的消费。
昨天，尝到了味道的人，今天，带着家人来了。
还有三朋四友来了。
所以，今天的人不降反升。
特别是那十两银子的价钱，很亲民了！
这一天，有一千二百人进去消费了。收银一万二千两。
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相比较昨天的四万两，那是差了三倍。
江山没有考虑到钱的事。
他现在是，抓紧时间回本。
估计了一下，其他的酒楼，要推出爆炒菜，需要一个月的时间，就是能挖走一级厨师，也不是那么简单能上马的。
这一个月，就是江山回本的时间。
一天赚六千两，一个月，就也赚十八万两。
那样一来，也就亏损十二万两。
这一天，江山刚到酒楼，坐在小餐厅内吃饭，掌柜的过来了。
“爵爷，有人来买我们的酒楼，有三位。 ”
江山问，“什么人？ ”
“一个是九皇女的人，一个是靠山王的二儿子的人，还有一个是一品大臣，户部尚书的人。”
江山吃完了饭，分别见了他们。
三个人，报了三个价。
一个是九皇女的，报的是十二万两白银。
一个是靠山王的二儿子，报的是十三万两白银。
户部尚书那边，报的是二十万两白银。
江山对户部尚书的人说：“你也知道，我这酒楼，花了三十万两。现在，你拿二十二万两过来，今天晚上子时，正式交给你。 ”
那人急忙离开，回去报告了。
一个小时后，户部尚书的大儿子过来了。
与江山签订了转让协议。
楼，店名，今天的厨师，服务员，全部打包转给了户部尚书。
江山拿到了二十二万两银子，对所有的人说了声，“这店转让了，你们的新主子是户部尚书。 ”
江山发了大家十天的工资。
之后，江山带着掌柜的离开了黄鹤楼。